Conserva le banane piu' a lungo con la pellicola RotoFresh

Le banane fanno parte dei cosiddetti “frutti climaterici”: frutti, cioè, che continuano a maturare anche dopo essere stati staccati dalla pianta e che nella fase finale della maturazione aumentano la produzione di etilene.

In un’ora, infatti, un chilo di banane lasciato a una temperatura di 15 °C produce 5 microlitri di etilene, e ne bastano pochi microgrammi per accelerare il processo di annerimento dei frutti.

Per evitare la maturazione e l’annerimento troppo rapido delle banane, quindi, esiste un rimedio popolare meno conosciuto che sfrutta le proprietà isolanti della pellicola per alimenti.

È sufficiente avvolgere un po’ di pellicola RotoFresh intorno al picciolo delle banane per evitare che il gas si diffonda, facendo maturare prematuramente anche il resto del frutto.

Un’altra accortezza che può prolungare la loro vita, oltre ad avvolgerne i piccioli, è conservare le banane separatamente l’una dall’altra e non in un unico casco.