Ricetta Torta al cioccolato, noci e caffe'

Ingredienti

200 g di noci
130 g di zucchero
120 g di cioccolato fondente
100 g di burro
50 g di farina 00
3 uova
2 caffè ristretti
1/2 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo
Sale
Cartaforno RotoChef Natural

Preparazione

Spezza il cioccolato e scioglilo in un pentolino con il burro.
A parte, lavora in una ciotola comoda le uova con lo zucchero finché non ottieni un composto spumoso e ben arieggiato.
Setaccia la farina con il lievito e il sale e aggiungila al composto.
Aggiungi quindi le noci tritate, il cioccolato (aspetta che non si troppo caldo) e le 2 tazzine di caffè.
Mescola non troppo velocemente finché il composto non è di nuovo omogeneo, poi versalo in una tortiera di circa 22-26 cm di diametro che avrai precedentemente imburrato e infarinato.
Riscalda il forno a 180 °C e inforna la tua torta per 30 minuti.
Quando è cotta (nel dubbio fai la prova dello stecchino) sfornala e lasciala a raffreddare per un po’, prima di spolverizzarla con lo zucchero a velo e servirla.