Mini polpettoni al sugo

La nostra chef Ilenia Bazzacco oggi ci porta ad assaporare gli antichi sapori della tradizione: i Mini polpettoni al sugo, accompagnati dalla freschezza del Capriccio di Capra Caseificio Tomasoni. Un formaggio leggero, stagionato e ad alta digeribilità.

Curioso di scoprire gli ingredienti?

Ingredienti per 4 persone: 

• 500 gr di carne macinata 
• 100 gr di Capriccio di Capra Caseificio Tomasoni 
• Pangrattato 
• 3 uova 
• 120 ml di Latte Caseificio Tomasoni
• Un ciuffo di prezzemolo tritato
• Sale 
• Pepe0 
• 300 gr di Caciotta di Capra Caseificio Tomasoni
• 700 ml di sugo di pomodoro 
• Farina 00 
• Olio extravergine di oliva
• Pellicola Natural Rotofresh-Rotochef 

Il segreto? 

Per compattare e dare una forma più rettangolare ai mini polpettoni, l’alleato perfetto è la nostra Pellicola Natural, completamente biodegradabile e compostabile, con una nuova formula più aderente e resistente. 

Scopri tutti i procedimenti, guarda la puntata intera!